桐柏山鸡蛋是由桐柏山区散养鸡吃天然食物所下的鸡蛋,山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,山鸡蛋的蛋白质、碳水化合物的含量要高一些,脂肪含量低,蛋清更透明、黏稠。具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。
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